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厳選朝〆契約国産鴨鴨せいろと黒トリュフ土鍋ごはん

       ¥13500税込

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寿司と手打ち蕎麦懐石料理贅沢本鮪大トロ入握り寿司7貫¥13800税込

先付け 当日仕入れの海鮮カルパッチョ前菜 季節野菜の八寸温菜 土瓶蒸し焼物 A5ランク黒毛和牛ステーキお凌ぎ 握り寿司揚物 季節野菜と海老天ぷらお食事 手打ち蕎麦甘味 わらび餅

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美食蕎麦懐石料理 ¥21000税込

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旅する蕎麦職人

1980年生まれ。埼玉県鶴ヶ島市出身。武蔵野調理師専門学校卒業後、老舗の手打ち蕎麦屋で修行。その後、銀座、六本木の料理屋やミシュラン二つ星の料亭を経て季節割烹料理おたま家で料理長に就任後、所沢市三二六、竹亭にて、料理営業部長を歴任後、2022年9月から御自宅または観光地の宿泊施設へ出張蕎麦懐石料理の事業を開業。出張県内は関東圏。
陶芸家作家 野村淳二氏(佐賀県嬉野市風ン谷淳窯)の器と織りなす百花繚乱の蕎麦懐石料理をお楽しみ頂けましたら幸甚に存じます

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Sobaテラス呑鈴涼

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蕎麦御膳



毎週木曜日狭山市コモンズカフェにて海鮮寿司と手打ち蕎麦御膳をご提供。

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